Torcuato Aguilera y la vaca pajuna protagonizan un reportaje de Andalucía Directo

El programa Andalucía Directo ha dedicado un reportaje a la vaca pajuna y al trabajo que realizan los ganaderos para conservar esta raza autóctona andaluza, actualmente en alto grado de amenaza.

Con apenas unas 800 cabezas en Andalucía y menos de mil ejemplares en el mundo, la vaca pajuna sigue siendo un símbolo de la ganadería tradicional y del aprovechamiento sostenible del territorio. Su presencia se concentra principalmente en Sierra Nevada y la Serranía de Ronda, donde continúa desempeñando una labor fundamental para el mantenimiento del medio rural y del medioambiente.

El reportaje se traslada hasta Alquife (Granada), donde nuestro ganadero de GRAPA, Torcuato Aguilera, cuida cerca de un centenar de vacas pajunas y mantiene vivo un legado familiar de tres generaciones dedicadas a la ganadería.

Torcuato explica cómo, tras finalizar sus estudios, decidió incorporarse al trabajo ganadero junto a su padre, continuando así una tradición que ha vivido desde pequeño. Un modo de vida duro y sacrificado, pero, un privilegio.

El relevo generacional ocupa un lugar central en la noticia. Los hijos de Torcuato ya participan en el día a día de la explotación y muestran un interés creciente por las vacas pajunas, algo fundamental para garantizar el futuro de la raza y evitar su desaparición.

Además, el reportaje muestra los preparativos para la tradicional trashumancia hacia el monte de Aldeire, donde las vacas pasarán el verano. Una práctica histórica que no solo permite aprovechar los pastos de montaña, sino que también contribuye al cuidado del entorno natural y a la conservación del territorio.

Desde GRAPA seguimos trabajando para dar visibilidad a la vaca pajuna y apoyar a los ganaderos que hacen posible la conservación de una de las razas más emblemáticas de Andalucía.

📺 Puedes ver la noticia original y el vídeo completo en la web de Canal Sur y del programa Andalucía Directo.