La raza Pajuna estará presente en las Jornadas Técnicas sobre las razas autóctonas amenazadas de la provincia de Jaén
El próximo 29 de septiembre de 2026 se celebrarán en el Hotel HO Ciudad de Jaén las Jornadas Técnicas “Las razas autóctonas amenazadas en la provincia de Jaén”, un encuentro dedicado a analizar la situación y los principales retos de conservación de las razas ganaderas autóctonas.
La raza Pajuna será una de las protagonistas de esta jornada, que reunirá a representantes del sector ganadero, técnicos y profesionales vinculados a la conservación de las razas autóctonas. El encuentro contará también con la participación de otras razas amenazadas de la provincia, como la Oveja Montesina, la Blanca Andaluza o Serrana y la Negra Serrana Castiza.
La programación comenzará a las 12:00 horas con la inauguración, a cargo de representantes de las autoridades provinciales y del Colegio Oficial de Veterinarios de Jaén. A continuación, se abordará la situación actual de las razas autóctonas amenazadas en Andalucía, con la participación de técnicos de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural.
Otro de los temas centrales será la importancia del logo 100% Raza Autóctona para las producciones de las razas amenazadas, una cuestión de especial interés para la puesta en valor de los productos procedentes de estas razas.
La jornada continuará con una mesa redonda con representantes de las asociaciones de ganaderos y los ponentes, antes de la clausura, prevista para las 14:30 horas. El programa finalizará con una degustación de productos de las razas participantes.
La asistencia será gratuita, aunque las plazas son limitadas y será necesario realizar inscripción previa. El encuentro tendrá lugar en el Hotel HO Ciudad de Jaén.
Estas jornadas supondrán una oportunidad para dar visibilidad a la Pajuna y al resto de razas autóctonas amenazadas, poniendo sobre la mesa la importancia de su conservación y de la actividad de los ganaderos que mantienen estas razas y sus sistemas de producción.
Datos de la jornada
- Fecha: 29 de septiembre de 2026
- Lugar: Hotel HO Ciudad de Jaén
- Horario: de 12:00 a 14:30 horas
- Asistencia: gratuita, con plazas limitadas
- Tema: Las razas autóctonas amenazadas en la provincia de Jaén.
