Éxito rotundo en la Jornada sobre la Trashumancia en Aldeire
El pasado 26 de abril se celebró en la Casa de la Cultura de Aldeire la jornada “La importancia de la trashumancia y la raza pajuna”, un evento que resultó ser todo un éxito de participación y contenido. La actividad, organizada con el objetivo de poner en valor las ventajas de la trashumancia para las ganaderías que trabajan con la raza pajuna, contó con una gran asistencia de vecinos del pueblo, técnicos del sector y ganaderos.
El compromiso del Ayuntamiento de Aldeire fue clave para el desarrollo del evento, destacando la implicación personal de la alcaldesa, que mostró en todo momento su apoyo a la Asociación de Criadores de Raza Pajuna (GRAPA). También asistió el director del Parque Natural de Sierra Nevada, reforzando el respaldo institucional al modelo ganadero trashumante en espacios protegidos.
Durante la jornada, M. Carmen García presentó una ponencia sobre los beneficios de la trashumancia, seguida de una mesa redonda muy enriquecedora en la que participaron Rocío García de Lara, veterinaria del Parque Natural de Sierra Nevada, y Benito, agente forestal del mismo espacio, Pablo Valera, director técnico de GRAPA, junto a los ganaderos José Rueda y Torcuato Aguilera. El intercambio de experiencias permitió destacar los retos y oportunidades del manejo tradicional de la raza pajuna en entornos de alto valor ecológico.
Uno de los momentos más emotivos de la jornada fue la entrega de un reconocimiento a José Rueda, por su trayectoria y dedicación a la ganadería trashumante y a la conservación de la raza pajuna.
Como broche final, los asistentes pudieron disfrutar de una degustación de carne pajuna, producto que refleja la calidad y el valor de esta raza autóctona ligada al territorio.
Desde la Asociación Nacional de Criadores de la Raza Pajuna queremos agradecer la excelente acogida del pueblo de Aldeire, la colaboración de las instituciones implicadas y la participación de todos los asistentes que hicieron posible esta jornada inolvidable.
