Miguel Molina entre los chefs de renombre del Festival PortAmérica 2024

El Festival PortAmérica, uno de los más importantes del verano en tierras gallegas, ha contado en su edición 2024 con una treintena de chefs de reconocido prestigio. Entre ellos, junto a diecinueve estrellas Michelin y cuatro estrellas verdes, ha participado el chef durqueño Miguel Molina.

El chef granaíno vuelve a ser noticia gracias a su plato elaborado con tendones de vaca Pajuna en ajopollo de pistachos con gamba curada, con el que fue ganador de la final del Desafío XChef de Cervezas 1906, junto a un eclair de tartar de salchichón, con crema de torta de Casar.

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