CIMAS II. CONGRESO INTERNACIONAL DE LAS MONTAÑAS DE SIERRA NEVADA

El congreso CIMAS, organizado por El Parque Nacional de Sierra Nevada en Granada, se celebró del 7 al 9 de noviembre. Nuestra raza pajuna participó activamente, destacándose una ponencia el viernes 8 de noviembre, coordinada por Rocío García de Lara, veterinaria del Espacio Natural de Sierra Nevada. Los ponentes que intervinieron fueron:

• Ginés Guevara, inspector oficial de la raza, quien habló sobre las características de la raza.
• Pablo Valera, director técnico de GRAPA, quien proporcionó información sobre la Asociación de Criadores.
• Torcuato Aguilera, ganadero de vacas pajunas, quien compartió su perspectiva sobre la gestión y el día a día en la vida de un ganadero.

La exposición fue un éxito.

Además, el Colegio de Veterinarios participó con un stand donde se pudo degustar nuestra exquisita carne pajuna, patrocinada por la Caja Rural de Granada.

Queremos agradecer a la organización del congreso que contara con nosotros y pusiera en valor a la raza pajuna.