El cocinero Miguel Molina, chef del restaurante El Molino del Puente (Dúrcal, Granada), ha ganado este martes la cuarta edición del Desafío XChef, uno de los certámenes de cocina más importantes del Salón de Gourmets, que se celebra esta semana en el recinto de Ifema, en Madrid. Su plato ha conquistado al jurado con
Read More...En un importante equipo de técnicos, se desplazó hasta el pintoresco pueblo de Güéjar Sierra, un encantador municipio que se encuentra en la provincia de Granada, situado en la parte suroriental de la Vega de Granada. La misión crucial, para la conservación de la raza autóctona Pajuna, ha consistido en la extracción de semen de
Read More...El pasado 8 de noviembre, un equipo de veterinarios encabezados por D. Antonio Albarrán, ha realizado una extracción de semen de cuatro toros de raza pajuna, raza bovina autóctona en peligro de extinción con el censo mayoritario en la provincia de Granada. La actividad se ha llevado a cabo en la ganadería de Víctor Tapias,
Read More...La Escuela de Pastores-Tutores de Andalucía organizada por Francisco Ortiz Berrocal del IFAPA de Alameda del Obispo (Córdoba) concluyó el pasado 24 de febrero con un gran éxito de acogida. La formación impartida en la Sede del IFAPA de Granada se complementó la sesión práctica en la visita a la explotación ganadera de Torcuato Aguilera.
Read More...Meat Attraction es la Feria Internacional del Sector cárnico que organizan conjuntamente IFEMA MADRID y ANICE, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España. Este año ha tenido lugar del 6 al 8 de marzo de 2023, afianzándose como el mejor escaparate comercial del sector cárnico en España. En esta edición la Familia
Read More...El pasado día 5 de Noviembre CanalSur Más realizó un reportaje a Torcuato Aguilera, ganadero perteneciente a la Asociación de Criadores de Raza Pajuna, quién hizo una extensa presentación de las cualidades de esta raza en su explotación de Alquife. En su intervención Torcuato comentó cómo actualmente la raza se encuentra en grave peligro de
Read More...El pasado fin de semana la Raza Pajuna participó una vez más en el Certamen Ganadero Expohuelma que este año cumplió su XXII edición y cuya celebración coincide con la Feria de Muestras del Parque Natural de Sierra Mágina (Jaén). El IX CONCURSO NACIONAL DE LA RAZA PAJUNA celebrado el viernes 26 de agosto contó
Read More...La Feria Ganadera de la Carolina, referente en las Ferias de Ganado Selecto y Maquinaria Agrícola, celebra este año su edición número 40 en el Recinto Ferial Restituto Martínez Rascón los días 13, 14 y 15 de mayo, y una vez más, la Raza Pajuna tendrá una importante representación con las ganaderías de Horacio
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