El próximo 26 de abril a las 19:00 h, la Casa de la Cultura de Aldeire será el escenario de una jornada dedicada a resaltar el valor de la trashumancia y el papel fundamental de la raza bovina pajuna en la conservación del entorno y las tradiciones ganaderas de Sierra Nevada. El evento, que cuenta
Read More...Nuestra vaca pajuna, raza autóctona de Sierra Nevada, ha sido destacada en el reciente congreso Madrid Fusión Alimentos de España, celebrado en enero de 2025. Torcuato Aguilera, ganadero de la asociación de la región, compartió detalles sobre esta especie, subrayando su adaptación a las condiciones extremas de alta montaña y su papel en la
Read More...El pasado lunes 13 de enero se celebró en el Centro de Usos Múltiples de Monachil una jornada dedicada al desarrollo sostenible y al ecoturismo en Sierra Nevada. El evento, enmarcado en el Proyecto de Cooperación “Ecoturismo Sierra Nevada: Todo Natural,” contó con la participación de diversas iniciativas locales, entre ellas la relacionada con la
Read More...El congreso CIMAS, organizado por El Parque Nacional de Sierra Nevada en Granada, se celebró del 7 al 9 de noviembre. Nuestra raza pajuna participó activamente, destacándose una ponencia el viernes 8 de noviembre, coordinada por Rocío García de Lara, veterinaria del Espacio Natural de Sierra Nevada. Los ponentes que intervinieron fueron: Ginés Guevara, inspector
Read More...En el reciente Foro Gastronómico Sabor Granada, el Colegio de Veterinarios de Granada presentó la carne de vaca pajuna que se distingue por su calidad y sabor únicos. Esta raza autóctona, que se cría en condiciones naturales en Sierra Nevada, es valorada no sólo por su calidad, sino también por su bajo impacto ambiental,
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La Feria Ganadera de Jeréz del Marquesado se celebrará los días 26 y 27 de octubre. Este año debido a los problemas de IBR, no van a asistir animales pero hay una programación y unas jornadas muy interesantes. El mismo sábado 26, habrá un asado tipo argentino con carne de nuestra raza pajuna al
Read More...El próximo día 2 de octubre, a las 17:00 horas, se llevará a cabo una Jornada Online enfocada en la prevención y tratamiento de la rinotraqueítis infecciosa bovina (IBR). Este evento es de especial interés para los ganaderos y veterinarios de la región, con el objetivo de informar sobre las medidas y programas de control
Read More...Desde el día 22 hasta el 25 de agosto se celebra en Huelma la XXXIX Feria de Muestras del Parque Natural de Sierra Mágina. Como en los últimos años, la Asociación de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Pajuna, llevará a cabo su XI Concurso Nacional donde esperamos que participen varios ganaderos con una gran
Read More...El proyecto HuMUS (Suelos Municipales Saludables) perteneciente a la Unión Europea compromete y activa a municipios y regiones para proteger y restaurar la salud del suelo. Además de concienciar sobre la importancia de unos suelos sanos, base de todas las economías humanas, el proyecto capacita a las comunidades para crear por sí misma soluciones
Read More...El Festival PortAmérica, uno de los más importantes del verano en tierras gallegas, ha contado en su edición 2024 con una treintena de chefs de reconocido prestigio. Entre ellos, junto a diecinueve estrellas Michelin y cuatro estrellas verdes, ha participado el chef durqueño Miguel Molina. El chef granaíno vuelve a ser noticia gracias a
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